Cookie Nutritivo.

Receita enviada por Maria Das Gracas Silva Vieira

Ingredientes


2 Xicara de Amido de Milho Maizena
2 Xicara de Farinha Trigo Boa Sorte
2 Unidade(s) de Margarina Claybom Culinaria
2 Unidade(s) de Ovos Brancos
1 Colher(es) de sopa de Fermento Royal
Modo de preparo


PREPARE O FORNO EM 180C, UNTE DUAS ASSADEIRAS(40X28) E RESERVE.BATA NA BATEDEIRA, A MARGARINA, AS GEMAS, E O ACUCAR(02 XICARA DE CHA) ATE OBTER UM CREME HOMOGENIO.RETIRA DA BATEDEIRA E POLVILHE A FARINHA, O AMIDO, E FARINHA DE SOJA(02 XICARA DE CHA). JUNTE COM AMEIXA(1/2 XICARA CHA AMEIXA PRETA PICADA) E MISTURE DELICADAMENTE ATE OBTER UMA MISTURA CREMOSA. ACRESCENTE O CHOCOLATE MEIO AMARGO(200G PICADO) E CONTINUE MISTURANDO.COM AUXILIA DE 2 COLHERES CHA, COLOQUE PEQUENAS PORCOES DE MASSA NAS ASSADEIRAS RESERVADAS.LEVE AO FORNO POR 20 MIN OU ATE DOURAR. DEIXE ESFRIAR E SIRVA EM SEGUIDA.


Dica especial


PARA PREPARAR COOKIES DO MESMO FORMATO E TAMANHO, COLOQUE A MASSA EM UM SACO DE CONFEITAR GRANDE COM O BICO PITANGA GIGANTE E MODELE OS COOKIES DIRETO NA ASSADEIRA UNTADA. SE PREFERIR, SUBSTITUA A AMEIXA POR MEIA XICARA DE CHA COM UVA PASSA SEM CAROCOS OU FRUTAS CRISTALIZADAS.

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Suflê de Bacalhau.

Enviada por Andrea Silverio P. De Oliveira

Ingredientes

3 Dente de Alho Granel
500 Gramas de Bacalhau Saith
1 Lata(s) de creme de leite
1 Quilo(s) de batata
1 Unidade(s) de cebola
4 Colher(es) de sopa de azeite
1 Xicara de salsa e cebolinha
1 Xicara de Queijo parmesão
4 Unidade(s) de ovo
2 Colher(es) de sopa de farinha de rosca
Modo de preparo

1- Cozinhe o bacalhau, elimine pele e espinhas e desfie finamente.
2- Cozinha a batata e passe a batata ainda morna pelo espremedor.
3-Doure com azeite(1/2 xicara), alho e a cebola e misture o bacalhau, misture o purê com o bacalhau, as gemas, o parmesão, 1/2 xicara de azeite e a salsa até incorporar todos os ingredientes. Ajuste o sal e agregue a clara em neve.
4-Disponha a massa em um refratário de untado e polvilhe com farinha de rosca e asse em forno médio – alto ( 220° ) pré aquecido até dourar: Sirva quente
Dica especial

salpicar queijo ralado por cima.


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